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酒店管理与数字化运营
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全球十大热门行业之一,山东省首批技能型人才培养特色名校重点建设专业群所属专业
1. 专业特色
(1)教师团队具有多年海外留学经历,具备培养高端酒店管理人才的教学实力
(2)注重“以赛促教,以赛促学”,学生大赛位居全省前五,学生综合技能强
(3)产教深度融合,共育酒店精英,与知名酒店合作共育高素质酒店管理人才
2. 培养目标
本专业掌握酒店管理与数字化营销专业对应职业岗位的必备专业知识与实践操作技能,能够从事接待和经营管理,培养适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的的高素质技能型人才。
3.主干课程
餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒店人力资源管理、酒店收益管理、酒店服务礼仪、酒店数字化营销、项目策划与运营、茶文化与茶艺、酒水知识与调酒、咖啡鉴赏与制作、插花艺术等。
4.就业方向
星级酒店及餐饮企业的餐饮服务、酒店营销、酒水服务、茶艺服务、咖啡服务相关基层管理岗位,现代酒店业发展一线所需的基层与中高层管理人员。
2020年山东省职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项二等奖
2022年山东省职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项二等奖
2023年山东省职业院校技能大赛“酒店服务”赛项二等奖
2023年山东省职业院校技能大赛“酒水服务”赛项三等奖